米面油团购之生活水平的提高,让我们吃的食用油的种类也多起来。现在生活中到底有多少的食用油,他们的用途是什么?根据原材料分:花生油、大豆油、油菜籽油、玉米油、山茶油、橄榄油、芝麻油、米糠油、椰子油、小麦胚芽油、葵花籽油、棉籽油、核桃油、红花、籽油、棕榈油、亚麻籽油、葡萄籽油、南瓜籽油、粟米油等。各种油都有自己的优点和味道。
食用油团购之橄榄油只是一种比较好的食用油,但并没有比其他植物油明显更高的营养价值。橄榄油的组成不符合婴幼儿的营养需求,与母乳中的脂肪组成更是相去甚远。它不仅不适宜婴幼儿发育,反而可以称得上是婴幼儿的“劣质食品”。橄榄油炒菜时其中的氧化成分容易被破坏,从而失去冷榨橄榄油“可能存在”的“营养优势”。橄榄油是一种植物油,较初在地中海一带被食用。后来因为“可能具有”功能而流传到世界各地,逐渐被营销成为一种“食用油”。
食用油之橄榄油,小心有掺假是名声好的油脂。含有80%以上的不饱和脂肪酸,其中有70%以上的单不饱和脂肪酸,即油酸。食用富含单不饱和脂肪酸的油,食用油价格,有利于降低血液中的“坏胆固醇”(LDL),宝鸡食用油,升高其中的“好胆固醇”(HDL),所以特别受到世界人民的赞誉。由于它的多不饱和脂肪酸含量低,耐热性比大豆油更好,氧化危险也比较小。所以,它并不像某些人形容的那样完全不能加热。橄榄油用来凉拌固然清香可口,用来炒菜炖菜也完全没有问题。同时,橄榄油还广泛用于各种化妆品和护肤品当中,能让皮肤光润柔滑,中储粮食用油,延缓衰老。不过,食用油的密度,橄榄油当中也分不同等级,而且市面上的进口橄榄油的掺假现象相当普遍,老百姓很难尝出来,所以购买时切不要贪便宜哦。