食用油之菜籽油人体对菜籽油的消化吸收率较高,欧米伽3含量较高,但部分菜籽油中含有相对较高的芥酸,影响其营养价值。推荐:尽量进食低芥酸菜籽油(如加拿大菜籽油等)。用法:将炒菜锅烧热后倒入菜籽油,并多烧一段时间,让部分芥酸挥发掉。用量:每日总量不**过25克。火麻油巴马植物中较**的就是火麻,火麻似小米样,巴马老人较爱喝火麻汤,经实践证明火麻是非常有效的抗辐射植物,含有丰富的植物蛋白、卵磷脂、及延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗、钙、铁等人体必需的微量元素。
据药典《本草纲目》中记载.核桃'通经脉,润血脉,黑须发,**食用油,常服骨肉细腻光润.'《医学衷中参西录》称其为'强筋健骨之要药'.《开宝本草》称常食核桃可:'令人肥健, 润肌,黑须发.'以核桃仁入中药,金龙鱼食用油,腰膝软酸,健忘,小便频数,气血不足,妇女通经等症.随着医学科学的日益发展,核桃的医学价值更引起了现代医学界的重视.核桃中多为不饱和脂肪酸,若每天吃,对防治较有益处.
营养价值,富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含维生素E,食用油,维E具有提高生育能力,改善血液循环。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、*系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。止血凉血:用于多种出血证。止血作用良好。对出血而兼见阴虚、血虚证者,尤为适宜。治血热吐衄,配伍蒲黄、生地黄,如《千金翼方》,治吐衄咳唾失血既多,虚倦神怯,配伍人参、白及等,如《痰火点雪》;破嗽血,配伍人参、天冬、北五味子、白及等,如《直指方》散;如下豆汁,配伍当归、赤芍等,如芍药汤;治先便后血,配伍白芍、黄连等,如《医林集要》丸;治冲任不固,妊娠下血,配伍生地黄、艾叶等,如胶艾汤。